تابع ملف كامل لجميع التتبيلات للمشاوي

تتبيلة رقم 15 للحم

ملح
و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا
و
بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط
تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و
الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا

تتبيلة رقم 16

ملعقتين طعام
صلصةطماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر
مقطع(اختياري)
بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة
الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه

تتبيلة رقم 17

1- دجاج
- علبه
ونصف زبادي
2- بصل متوسط الحجم
- باكت صلصه طماطم
- بهارات مثل .. ملح +
فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران
- 4 حبات ثوم
مدقوق

تتبل افخاذ او صدور الدجاج لمدة ساعه اواكثر في
الثلاجه

تتبيلة رقم
18

2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق
زيت
-كمون
-كزبرة
-فلفل اسود
-فليفلة
مطحونة
-ملح
-ثوم

-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل
....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى
الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم

تتبيلة رقم 19

-مكعبات
دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل
احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح

تخلط جميع المقادير ماعدا
الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج
ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على
الفحم

تتبيلة رقم
20

كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم
2 بصل
قطعة
زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر
مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
-نبشر بصلة مع فص ثوم
وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم
والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة
...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...
ثم يشوى
على الفحم