دارين مشرفة
نقاط : 95996 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 17/05/2009 العمر : 39
| موضوع: احلى وصفات من المطبخ الايراني الكباب الايراني 21.08.09 15:27 | |
| الكباب الايراني المقادير
500 غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقسماط 1 بيض مخفوق (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات 2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ. 3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني 4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي 5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز | |
|
هايدي عضو ماسي
نقاط : 6885 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 15/07/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: احلى وصفات من المطبخ الايراني الكباب الايراني 30.08.09 15:34 | |
| | |
|