حالمه009
مشرفة
نقاط : 12344
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 06/07/2009
 |  موضوع: فطيرة الفراوله  19.08.09 8:58 | |
|  | المكونات | العجينة:
- 9 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مغلف دريم ويب
- 1 صفار بيض
- 1/2 كوب حليب
حشو الفراولة:
- 1 كوب مكدس فراولة
- 1 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
التقديم:
- 1 مغلف دريم ويب
- 1 كوب حليب
- فراولة طازجة حسب الإختيار
| | | طريقة التحضير | العجينة:
- يوضع الدقيق والزبدة في الكبة وتشغل الكبة على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
- يضاف الملح وبودرة الدريم ويب وتشغل الكبة مرة أخرى.
- يضاف صفار البيض الحليب ويضرب الخليط معا ً حتى يتجمع ويتكور
- يوضع الخليط على سطح الطاولة ويجمع باليد.
- يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- تفرد العجين بالمرقاق إلى شكل دائرة ثم تفرد على صينية الفطير وتخبز بعد أن تحشى باللوبيا في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد
حشو الفراولة:
- تهرس الفراولة في الخلاط مع الماء.
- تصفى الفراولة للتخلص من البذور.
- توضع الفراولة في قدر على موقد عالي الحرارة حتى تغلي ثم تترك لتكمل سواها على موقد هادىء الحرارة لمدة 5 دقائق.
- يخلط السكر ونشا الذرة ويصبوا فوق الفراولة مع التقليب المستمر.
- تصفى الفراولة للتخلص من أي تكتلات وتبرد.
- قبل أن تتماسك الفراولة تصب فوق العجينة المخبوزة وتحفظ في الثلاجة.
التقديم:
- يخفق الدريم ويب مع الحليب
- تزين الكيك بالدريم ويب المخفوق مع الحليب.
- تجمل بحبات الفراولة حسب الإختيار.
|
| |
|
غزل جده
مراقبة
نقاط : 10959
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2009
العمر : 37
| | موضوع: رد: فطيرة الفراوله 21.08.09 7:03 | |
| | |
|
