منتديات جداويه
عزيزي الزائر انت غير مسجل لدينا بتسجيلك في المنتدى يمكنك المساهمة والاطلاع علي كافة المواضيع فمواضيعنا دائما جديده ومتجدده
منتديات جداوية






 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول








شاطر | 
 

 استعمالات و فوائد الجبن الطبية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دارين
مشرفة
مشرفة
avatar

نقاط : 93731
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 17/05/2009
العمر : 33

مُساهمةموضوع: استعمالات و فوائد الجبن الطبية   21.08.09 19:17



استعمالات و فوائد الجبن الطبية


بواسطة : طبيب.كوم

الجبن
أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه
الجبن.
وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب، حيث
تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده، وهذه الأنزيمات يأخذها
الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ، وهذه الانزيمات تكون موجودة في
معدة الأبقار والأغنام، وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان
بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.

هنالك أنواع كثيرة
ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية
الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر
من سنة!

يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب،
وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل
بلادنا.
ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه
وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون
جافاً ويُضاف اليه الملح.
يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من
التكاثر،ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين
الطعم والمذاق.

هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة
الجبن، والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل
على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.


تركيب
الجبنة

يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم
يومياً، ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص
واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D
دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.

وتعتبر
الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات
عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينD وهو يثّبت الكالسيوم في
العظام.
يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,B2,B6 وفيتامين
PP,E,H


استعمالات و فوائد الجبن الطبية

- يمنع آفات الجلد
والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين
A.
- يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ
داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .
- يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل
المثانة.
- يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام
وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.
- يلعب فيتامين B12
دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.
- يقوي
فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
- يقوي
فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته
وليونته.
- يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.
- يزيد
وزن الجسم.
- الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.
- يعالج
الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- الجبن مثل الحليب يقوي الباه
(الجماع)

محاذير :

يُنصح
الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة
والزبدة أو التقليل منها.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صعبة المنال
مراقبة
مراقبة
avatar

نقاط : 4440
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: استعمالات و فوائد الجبن الطبية   29.08.09 6:18

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
استعمالات و فوائد الجبن الطبية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جداويه :: مملكة حواء :: الغذاء الطبيعي والصحي-
انتقل الى:  

المواضيع الأخيرة
» بناء عظم بالمواد ابتداء من 400 ريال
02.07.17 12:38 من طرف مدير المنتدي

» عدسات اوكسجين الاصلية
07.06.17 5:56 من طرف مدير المنتدي

» عدسات لوريال الاصلية
07.06.17 5:55 من طرف مدير المنتدي

» عدسات لمار الاصلية
07.06.17 5:53 من طرف مدير المنتدي

» عدسات سولوتيكا البرازيلية الاصلية
07.06.17 5:53 من طرف مدير المنتدي

» عدسات بيلا الاصلية
07.06.17 5:51 من طرف مدير المنتدي

» عدسات ديسيو الايطالية
07.06.17 5:50 من طرف مدير المنتدي

» عدسات كوين كلر الايطالية
07.06.17 5:49 من طرف مدير المنتدي

» عدسات انستازيا الاصلية
07.06.17 5:48 من طرف مدير المنتدي

» عدسات ذهب الاصلية
07.06.17 5:47 من طرف مدير المنتدي

» فيلم قصير - قتل
28.11.16 4:35 من طرف balushio

» احصلي على روج ماك من عدسات بوش اند لومب
24.06.15 22:20 من طرف شموخ انثي

» احصلي على روج ماك من عدسات بيلا وبيلا دايموند
24.06.15 22:19 من طرف شموخ انثي

» احصلي على روج ماك من عدسات ديسيو
24.06.15 22:16 من طرف شموخ انثي

» احصلي على روج ماك من عدسات كوين كلر
24.06.15 22:15 من طرف شموخ انثي

» عدسات بوش اند لومب مجانا
24.06.15 22:14 من طرف شموخ انثي

» عدسات بيلا و بيلا دايموند مجانا
24.06.15 22:13 من طرف شموخ انثي

» عدسات ديسيو مجانا
24.06.15 22:12 من طرف شموخ انثي

» عدسات مجانا كوين كلر
24.06.15 22:11 من طرف شموخ انثي

» عروض عدسات سولوتيكا البرازيلية لرمضان
24.06.15 21:55 من طرف شموخ انثي

» اللقيمات بالكاسترد - منال العالم
15.06.15 21:51 من طرف شموخ انثي

» القطايف - منال العالم
15.06.15 21:50 من طرف شموخ انثي

» لقيمات بجوز الهند - مطبخ منال العالم
15.06.15 21:48 من طرف شموخ انثي

» طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار - مطبخ منال العالم
15.06.15 21:47 من طرف شموخ انثي

» برياني الدجاج بالكركم - منال العالم
15.06.15 21:42 من طرف شموخ انثي

» فيليه محشي بالمشروم والبازيلاء - مطبخ منال العالم
15.06.15 21:41 من طرف شموخ انثي

» سلطة كول سلو - سلطة الكرنب بطريقة كنتاكي
15.06.15 21:35 من طرف شموخ انثي

» اسهل محشي كوسة بالخلطة اللبنانية
15.06.15 21:33 من طرف شموخ انثي

» أكواب الدانيت - سهل وسريع - مطبخي الصغير
15.06.15 21:30 من طرف شموخ انثي

» هناجر المستودعات والمصانع
15.06.15 19:19 من طرف مدير المنتدي

» فعاليات مثيرة طوال فترة الإجازة في منتزه ومطعم الفُلك البحري.
31.01.15 15:08 من طرف فهد حسين

» تجربتي مع حقن الميزو هير لعلاج تساقط الشعر
31.01.15 15:02 من طرف فهد حسين

» خطر غصن القنا موضي الشمراني
27.09.14 20:25 من طرف alwafaa

» عدسات بيلا
21.09.14 21:00 من طرف مدير المنتدي

» عدسات ديسيو
05.03.14 20:43 من طرف مدير المنتدي

» عدسات كوين كلر الايطالية
04.03.14 21:55 من طرف مدير المنتدي

» عدسات سولوتيكا البرازيلية
04.03.14 21:30 من طرف مدير المنتدي

» عدسات سولوتيكا هيدركولور
11.02.14 20:23 من طرف مدير المنتدي

» ملخص تفسير أول ثانوي الفصل الدراسي الثاني
24.05.13 4:23 من طرف الهمس المنقطع

» زفه اسلاميه كامله من تنفيذي 2010
23.05.13 23:55 من طرف توتا59

» للراغبين في ازالة الكرش واذابة الدهون
06.04.13 18:47 من طرف noha2

» فنادق للبيع في مكة
04.04.13 4:38 من طرف مدير المنتدي

» تنسيم في الراس
28.03.13 7:21 من طرف جداويه

» دكتور جابر القحطاني - مضادات الأكسدة
28.03.13 7:18 من طرف جداويه

» كنوز الطبيعة | جرثومة المعدة جابر القحطاني
28.03.13 7:17 من طرف جداويه

» الكوليسترول و تصلب الشرايين د. جابر القحطاني
28.03.13 7:13 من طرف جداويه

» كنوز الطبيعة | جرثومة المعدة جابر القحطاني
28.03.13 7:12 من طرف جداويه

» الكوليسترول و تصلب الشرايين د. جابر القحطاني
28.03.13 7:10 من طرف جداويه

» تليف الكبد د. جابر القحطاني
28.03.13 7:08 من طرف جداويه

» برنامج كنوز الطبيعة ( بائعي الوهم ) مع أ.د جابر القحطاني
28.03.13 7:06 من طرف جداويه

» كنوز الطبيعة | أمراض القولون جابر القحطاني
28.03.13 7:04 من طرف جداويه

» كنوز الطبيعة | أمراض القولون جابر القحطاني
28.03.13 7:01 من طرف جداويه

» فوائد النباتات والزيوت العطريه د.جابر القحطاني
28.03.13 6:59 من طرف جداويه

» فوائد النباتات والزيوت العطريه د.جابر القحطاني
28.03.13 6:55 من طرف جداويه

» ارتفاع ضغط الدم د. جابر القحطاني
28.03.13 6:53 من طرف جداويه

» كنوز الطبيعة | أمراض القولون جابر القحطاني
28.03.13 6:50 من طرف جداويه

» ارتفاع ضغط الدم د. جابر القحطاني
28.03.13 6:48 من طرف جداويه

» الكوليسترول و تصلب الشرايين د. جابر القحطاني
28.03.13 6:46 من طرف جداويه

» الدكتور جابر القحطاني أفضل علاج لهرمون الحليب
28.03.13 6:31 من طرف جداويه

» دكتور جابر القحطاني - مضادات الأكسدة
28.03.13 6:27 من طرف جداويه

» إطلالة خليجية .. مكياج أخضر وذهبي وأسود
26.02.13 5:16 من طرف رزان

» احدث مكياج خليجى ومكياج سهرة
26.02.13 5:11 من طرف رزان

» صور مكياج خليجى من تصميم هموؤوؤسه.wmv
26.02.13 5:00 من طرف رزان

» يوميات شري عمل مكياج خليجي بسيط وسهل.
26.02.13 4:59 من طرف رزان

» khaleeg makeup"مكياج خليجي"
26.02.13 4:58 من طرف رزان

» مكياج اخضر وذهبي واسود .. وفخامة خليجية
26.02.13 4:57 من طرف رزان

» مكياج خليجي ثقيل .. لمحبات الفخامة
26.02.13 4:55 من طرف رزان

» خطوات مكياج عيون - مكياج عرايس
26.02.13 4:54 من طرف رزان

» مكياج خليجي ملون
26.02.13 4:51 من طرف رزان

» مكياج خليجي أنيق
26.02.13 4:45 من طرف رزان

» مكياج خليجي فخم 2012
26.02.13 4:40 من طرف مدير المنتدي

» عروض جولي سنتر تمتعي في عروض البدكير في jolisalon
25.02.13 7:50 من طرف رزان

» كيفية فحص التربه
16.02.13 17:17 من طرف جلال محمد عبدالحميد

» بودرة تقوية الخرسانه
16.02.13 17:13 من طرف جلال محمد عبدالحميد

» حل كتاب الرياضيات للصف الثالث متوسط المنهج المطور الاستاذ احمد الديني
11.02.13 5:27 من طرف مدير المنتدي

» تحضير مادة الرياضيات ثالث متوسط المنهج المطور الفصل الاول
11.02.13 5:21 من طرف مدير المنتدي

» حل اسئلة وتمارين مادة الرياضيات ثالثه متوسط
11.02.13 4:59 من طرف مدير المنتدي

» تحميل كتاب حلويات منزلية
09.01.13 4:52 من طرف rony123

» القسط الهندي و فوائده في الطب النبوي
08.01.13 16:20 من طرف جداويه

» زفة كاملة بدون موسيقى لشبيه الجسمي وبدون حماية لمدة 16 دقيقة مجانا
05.11.12 3:51 من طرف رسمتك حلم

» زفات من تنفيذي 2
05.10.12 7:54 من طرف fouzi.x

» انا ظلى عابر موضي الشمراني
28.09.12 14:45 من طرف الغلى حبي

» تحميل كتاب مطبخ حواء
28.09.12 6:53 من طرف وردة الجوريxxx

» طراااااااااااائف
24.09.12 12:36 من طرف مدير المنتدي

» أقوى برنامج ثلاثي أبعاد مختص بتصميم الزخارف الجبسية :: مذهل صراحة :: Eat3D The Fountain 3DS Max 2010 DVD
09.09.12 19:15 من طرف alsiyabi

» زفة صلوا على خير البشر
03.09.12 23:27 من طرف هاجر

» مكتبة تضم اكثر من 7000 كتاب
03.09.12 14:38 من طرف جلال محمد عبدالحميد

» كتب هندسة معمارية pdf
03.09.12 14:25 من طرف جلال محمد عبدالحميد

» قاعدة لحساب تكلفة البناء عظم
03.09.12 14:09 من طرف جلال محمد عبدالحميد

» زفه راشد الماجد خطوة خجل بدون اى دعايه
25.08.12 8:00 من طرف هوفي

» زفـــه ياسمــــو الاميـــره كـــــــــــامله بدون اعــلانات لعيــــونكم
25.08.12 7:35 من طرف هوفي

» راضي وشيال موضي الشمراني
21.08.12 7:50 من طرف pomp88

» شاهد اخطر طائر في العالم
29.07.12 15:30 من طرف جداويه

» ميني كنافة ناعمة | مطبخ منال العالم
29.07.12 15:17 من طرف جداويه

» كنافة بقمر الدين | مطبخ منال العالم
29.07.12 15:13 من طرف جداويه

» بسبوسة بالحليب المحلى | مطبخ منال العالم
29.07.12 15:09 من طرف جداويه

» برنامج tekla 15 sr2 كامل بالكراك
07.07.12 20:47 من طرف رامي الرجبي

» وصفات طبخ اناهيد
04.07.12 20:00 من طرف طريق المحبة

» تحميل برنامج FlashCAD 2007.1001.7220
30.06.12 23:20 من طرف shereen hesham

مدونات المنتدى
جداوية Net Log
جداوية تويتر
JDAWEA WORLD TV
جداوية فيس بوك
جداوية بلوجر
جداوية مزاج تي في
جداوية مكتوب
جداوية وورد بريس
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم