دجــــــاج تكـــــــــه ماســــــالا

المقادير

- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات
كبيرة.

- 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste " ذكرت طريقتها في ردي السابق
"

- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .

- ملعقة كبير زيت

- بصلة مقطعه

- فص ثوم مفروم

- قطعة زنجبيل طازج مبشور

- فلفل أخضر مقطع ( أختياري )

- ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة
.

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملعقة زبدة

- ملح

الطريقة

- نضع
3 ملاعق من صلصة التيكا

+ 4 ملاعق كبيرة زبادي

+ وذرة من الملح (
لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك
الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .

- يوضع الدجاج
في صينينة ويدهن بالزبدة

ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني
تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .

- خلال ذلك يحمس البصل في
الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .

- نضيف عليه باقي
صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على
نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .

- نأخذ الحمسة
ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون
وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5
دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان