دارين مشرفة
نقاط : 95960 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 17/05/2009 العمر : 39
| موضوع: احلى وصفات من المطبخ الايراني كباب دجاج مشوي على الفحم 21.08.09 15:32 | |
| كباب دجاج مشوي على الفحم المقادير:
ملحوظة: الكمية تكفي 15شخص تقريبا. 5دجاج طازج مخلي من العظم - 5 فصوص ثوم - قطعة زنجبيل بقياس2بوصة - 3بصل متوسط الحجم - 3 فلفل حار (اختياري) كوب بقدونس - نصف ملعقة شاي أجينو موتو او الملح الصينى - ملعقة شاي فلفل أسود - ملعقة شاي فلفل أبيض - ملعقة شاي ابزار بحريني او اى بهارات متوفره - ملعقة شاي ليمون جاف مطحون - سمّاق - 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة. الطريقة:
يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة ، بعد الفرم يخلط بالملعقة جيدا ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا ، ويشك في الاسياخ العريضة ويرش بالسمّاق ويشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من : البصل الابيض والبقل او البقله والفلفل الحار | |
|
هايدي عضو ماسي
نقاط : 6849 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 15/07/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: احلى وصفات من المطبخ الايراني كباب دجاج مشوي على الفحم 30.08.09 15:33 | |
| | |
|