احلى وصفات من المطبخ الايراني الكباب الايراني

الكباب الايراني

احلى وصفات من المطبخ الايراني الكباب الايراني Kebab

المقادير

500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق
(اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة
المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من
الاسياخ قبل استخدامه
كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في
الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى
يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه
ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز

» احلى وصفات من المطبخ الايراني كشـــــك الباذنجــــــان
» احلى وصفات من المطبخ الايراني كوكو باذنجان
» احلى وصفات من المطبخ الايراني خورش كرفس
» احلى وصفات من المطبخ الايراني كباب بارغ
» احلى وصفات من المطبخ الايراني كفته الايرانيه