حالمه009 مشرفة
نقاط : 12309 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 06/07/2009
| موضوع: سويسرول الشوكلاته 19.08.09 6:51 | |
| المكونات | الكيك:
- 5 صفار بيض
- 75 جرام سكر
- 4 بياض بيض
- رشة ملح
- 50 جرام سكر
- 70 جرام دقيق
- 20 جرام بودرة كاكاو
التقديم:
- 2 مغلف دريم ويب
- 2 كوب حليب
- فراولة
| | طريقة التحضير | الكيك:
- يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
- يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكاً نوعاً ما.
- يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو.
- يقلب بياض البيض بحرص بالتبادل مع بودرة الكاكاو ومع خليط صفار البيض بحرص شديد.
- يفرد الخليط على صينية ضحلة مجهزة بورق الخبز.
- يخبز كيك السويس رول فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالى 10 دقائق أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالأصبع ولكن قبل ان تجف
- تقلب الكيك على ظهرها على ورقة خبز أخرى ثم تقشر ورقة الخبز الأصلية.
- تترك لتبرد مغطاه بقطعة قماش.
التقديم:
- يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم يفرد على ثلثين الكيك.
- تلف الكيك على شكل سويس رول.
- تزين بوردات من الدريم ويب وحبات الفراولة.
|
| |
|
غزل جده مراقبة
نقاط : 10924 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 27/07/2009 العمر : 37
| موضوع: رد: سويسرول الشوكلاته 21.08.09 7:16 | |
| | |
|